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MÊZON (1180 Bruxelles)
Restaurant MÊZON
Sur la Chaussée Saint-Job, à Uccle, ce restaurant bistronomique de 40 couverts propose un menu hebdomadaire alliant cuisine fine, produits originaux et associations de saveurs surprenantes. Jusque-là, le restaurant joue la carte d’une cuisine qui ravira, autant qu’elle peut surprendre, les amateurs de produits bio et, le plus souvent possible, en circuit court.
La particularité de Mêzon réside dans l’attention particulière portée aux familles. Qu’on ne se méprenne pas, il ne s’agit pas d’un restaurant réservé aux parents accompagnés de leurs (futurs) petits gastronomes; bien que le menu pour enfant sous forme de bento avec plus de légumes que de frites ravira les parents soucieux de fournir une alimentation de qualité à leur progéniture !
Mêzon se veut avant tout un lieu convivial et épuré, mais avant tout gastronomique, où chacun peut venir profiter d’un menu raffiné, sans avoir à se soucier de savoir si les enfants seront ou non les bienvenus…
Que ce soit l’agencement des salles qui réserve un coin plus à l’écart pour les parents accompagnés, la disposition des tables qui permet de facilement parquer sa poussette, la salle de jeu très bien fournie, les activités proposées en temps extra-scolaire ou encore les toilettes équipées pour les petits, tout a été pensé dans les moindre détails pour faciliter la vie des amateurs de bonne cuisine qui renonçaient trop souvent, jusqu’alors, à aller dans ce genre de restaurant avec les kids…
« C’est un vrai resto familial où tu as le plaisir d’être là et de manger une nourriture de qualité étoilée », résume le chef Olivier Destribois. Ce chef d’origine basque a fait ses armes dans divers restaurants étoilés, en Europe et en Afrique du Sud. Et ses 20 années d’expérience s’expriment sous forme d’assiettes gourmandes, soignées et créatives.
Un resto accessible
Ouvert en août 2021, le projet est né de l’idée de quatre amis ingénieurs de formation qui se sont retrouvés confrontés à ce dilemne lorsqu’une des associées a eu son premier enfant: mais où aller pour manger un menu gastro si on n’a pas de plan pour garder le petit? Après avoir fait le tour de nombreux restaurants proposant un concept similaire, ils ont élaboré un projet qui se veut pensé dans les moindres détails. Et c’est Mehul Veskivar, le patron, qui assure l’accueil des clients en salle, avec le sourire.
Calme en semaine et en soirée, plus animé le mercredi midi ou le week-end, finalement chacun peut y trouver son compte en terme d’ambiance. Mais une chose est certaine, la qualité des assiettes elle ne varie pas ! Et avec un lunch en trois services à 26€ et un menu disponible midi et soir à partir de 45€ pour 3 services (65€ pour le 5 services), Mêzon se veut également accessible.
Côté cave, la sélection est essentiellement française avec quelques bouteilles italiennes, et principalement disponibles à la bouteille. Pour les vins au verre, il faudra faire son choix parmi cinq options. Ou tester des accords avec les cocktails et mocktails maison, qui sont aussi beaux que bons !
Le verre & l’assiette
J’ai dégusté un lunch en 3 services, précédé de quelques délicieuses mises en bouche.
- En mise en bouche: croquette de volaille de brest sauce madère et soupe carotte-coco au poivre de tellicherry
Et en accord, le cocktail maison « Mimosa Mêzon », fait de Prosecco, de caramel de gingembre et de citron vert. Un cocktail qui réveille les papilles !
- En entrée : l’oeuf mollet frit aux 3 champignons, anguille fumée et jus miso-saké
Et en accord, un vin rouge biodynamique, 100% Pinot Noir : Pinot Noir 2020, Fernand Engel (Alsace, France)
- En plat : le cabillaud rôti au beurre et oeufs de saumon, jus de veau, puréé façon Robuchon et coulis de cresson-cerfeuil-basilic
Et en accord, un vin blanc italien assez léger 100% Chardonnay: Friuli Grave DOC 2020, San Simone (Friuli Venezia Giulia, Italie)
- En dessert: millefeuille de chocolat en textures, sorbet framboise, pétales de rose
Et en accord, le plateau café maison servi avec ses biscuits.
