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Les vins de la Moselle luxembourgeoise
Si on vous dit « Luxembourg », à quoi pensez-vous en premier ? Un des plus petits pays du monde? Une place financière incontournable? Un système fiscal avantageux? (si si, vous l’avez pensé!).
Et si on vous dit forêts, villages fleuris, rivières, vignobles et grands vins… Vous nous croyez?
Et oui, première surprise, le Luxembourg est le pays le plus boisé de l’Union européenne avec 34 % de forêts ! Et deuxième surprise, qui va particulièrement vous plaire, la route du vin luxembourgeoise s’étend sur 42 km, le long de la frontière allemande. Soit 1.300 hectares de vignes sur les coteaux de la Moselle et 9 cépages cultivés sur ces terres. La superficie est donc limitée (cela représente 2/3 de la superficie du vignoble du Jura). Pourtant le vignoble de Moselle produit une impressionnante variété de vins ! Et je vous propose de les découvrir à travers un court séjour sur les routes des vins luxembourgeois…
À moins de 3 heures de Bruxelles et 2h de Namur, c’est juste à côté! Et c’est le plan parfait pour un week-end détente en mode oenotourisme. Avec en plus l’assurance de faire de jolies découvertes, dans le verre et dans l’assiette. Qui dit mieux ?
Le paysage vinicole luxembourgeois en bref
Tous les vignobles du Luxembourg sont concentrés au même endroit, dans le Sud-Est du pays, en Moselle luxembourgeoise. C’est une des plus vieilles régions vinicoles d’Europe, qui produit plus de 9 millions de litres de vin chaque année.
Une cinquantaine de vignerons indépendants sont dispersés sur une quarantaine de kilomètres. À côté, 6 caves coopératives forment le groupement Les Domaines Vinsmoselle, avec plus de 450 adhérents-viticoles. Leader sur le marché des vins luxembourgeois. Et c’est cette marque que l’on retrouve le plus souvent dans les rayons de nos supermarchés, avec notamment les Crémants Poll-Fabaire. Mais, on va le voir, il ne faut pas spécialement être célèbre pour faire de très jolies choses…
Personnellement, j’étais plus désireuse d’aller à la rencontre de petits producteurs, de goûter leurs vins dans leurs chais, avec vue sur leurs vignobles. Et je vous en ferai découvrir 4 d’entre eux plus bas dans cet article.
Et côté vins, la Moselle luxembourgeoise produit de tout ! On y retrouve des blancs secs et moelleux, des vins rosés, des vins rouges légers, des bulles et même du vin de paille. Mais la majorité de la production revient aux vins blancs et aux bulles.
Vignes avec vue sur la Moselle ©Experience Vins
De belles dégustations en perspective donc, surtout que les vignerons ont pour habitude d’avoir une gamme assez étendue. On peut soit goûter tous les types de vins (ou presque) chez un seul vigneron, ou comparer par exemple des Riesling provenant du même lieu-dit chez plusieurs vignerons différents. Une chouette façon de découvrir les typicités des vins luxembourgeois.
Les 2 appellations du vignoble luxembourgeois
La première appellation, l’AOP « Moselle luxembourgeoise », se décline en 3 catégories de vins selon la mention:
« Côtes de » pour des vins d’entrée de gamme, fruités et légers, à déguster au quotidien.
« Côteaux de » pour des vins plus qualitatifs, avec une vendange manuelle et de faibles rendements.
« Lieux dits » pour des vins issus des meilleurs terroirs, dans des parcelles de renom.
L’appellation « Crémant de Luxembourg » renvoie quant à elle à des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle. On peut donc s’attendre à une qualité comparable à un Crémant d’Alsace ou un Crémant de Bourgogne, puisque les critères de qualité lors de la fabrication sont similaires. Par contre, les cépages utilisés ne le sont pas.
Les cépages de la Moselle luxembourgeoise
Les vignerons cultivent principalement 9 cépages en Moselle luxembourgeoise (que l’on retrouve presque tous en Alsace également):
Le Riesling : offre des vins blancs minéraux, fins et typés, avec des arômes fruités et des notes de pétrole
Le Pinot gris : pour des vins blancs plus expressifs, fruités et puissants
Le Pinot noir : le cépage des vins rouges ou rosés fruités et très élégants
Le Gewürztraminer : produit des vins bien marqués, mais pas forcément sucrés, avec des arômes fruités et épicés
L’Auxerrois : assure des vins blancs toujours fruités, mais plus vifs
Le Rivaner : mélange de Riesling et de Sylvaner, ce cépage donne des vins blancs fins, à boire jeune
L’Elbling : donne des vins blancs vin secs et frais, avec une bonne acidité
Le Pinot blanc : donne des vins blancs plus légers, frais et floraux
Mais surprise, le Luxembourg produit aussi du Chardonnay! Avec des résultats impressionnants
Chardonnay des Caves Berna, à Ahn ©Experience Vins
La Moselle luxembourgeoise produit des vins variés donc, et de bonne qualité! D’ailleurs, le Guide Hachette des Vins a consacré dans son édition 2019 pas moins de 40 vins luxembourgeois, issus de 19 domaines et caves. Et 4 d’entre eux ont décroché le célèbre coup de cœur du Guide Hachette.
4 vignerons luxembourgeois à l’honneur
J’ai eu l’occasion de partir à la rencontre de vignerons luxembourgeois lors du week-end Riesling Open, qui met bien entendu le Riesling à l’honneur, mais pas seulement. Durant 3 jours, avant les vendanges, la Moselle luxembourgeoise célèbre son vignoble avec des animations, des visites de caves et des dégustations de (presque) tous les vins produits. Sans parler de l’intronisation de la Reine du Riesling, qui visite chaque domaine, suivie de sa suite royale…
Voici donc un compte-rendu de ce week-end de découvertes vinicoles. Découvrez une vingtaine de vins, commentés selon l’ordre de dégustation.
Chez Pundel Vins Purs
Situé sur les hauteurs de Wormeldange, le Domaine Pundel peut se targuer d’avoir la plus belle terrasse de tous les vignobles à la ronde. On admire la vue panoramique imprenable sur la Moselle qui coule en contre-bas et les vignobles allemands sur la rive d’en face. Aux commandes, on retrouve Pit Pundel, qui a repris le vignoble familial en 2009. Il produit aujourd’hui une vingtaine de vins différents. Mais ce sont les Riesling qu’il affectionne particulièrement… Avec 7 cuvées différentes, issues de sélections parcellaires, le Riesling a la cote chez Pundel! Mais pas que…
La terrasse panoramique du Domaine Pundel ©Experience Vins
Pinot Blanc Wormer Elterberg 2016: élevé 1 mois en barrique, ce vin blanc est frais et floral, très ouvert et légèrement minéral. Rondeur, longueur et maîtrise du bois donnent au final une bonne structure sans anéantir les arômes. Un résultat très sympa! (11,20€ /bte)
Pinot Noir (vinifié en blanc) 2018: un nez de Gamay sur la fraise des bois avec un côté bonbonné, mais encore bien frais. En bouche, l’alcool est bien présent, avec des arômes de fruits rouges et plus de matière qu’un vin rosé traditionnel. Ce vin de terrasse ira également très bien avec une salade estivale ou un clafoutis aux fruits rouges. (11,70€ /bte)
Pinot Gris Etterberg 2016: un vin sec et rond, avec la douceur des fruits exotiques et la chaleur des épices en fin de bouche. Il devient plus complexe avec ses 3 ans d’âge, et peut encore vieillir un peu. (11,20€ /bte)
Riesling Wormer Peteschwengert 2017: un vin nature, sans ajout quelconque. Ce jus de raisin fermenté promet un retour à l’essence même du cépage. On retrouve tous les arômes primaires du Riesling, tout y est sans excès. Et en plus, les raisins proviennent de la plus vieille vigne du Luxembourg, qui date de 1900 ! (17,70€ /bte)
Riesling Koeppchen 2018: c’est léger, facile à boire, tout en fraîcheur et en équilibre. Plus minéral au nez qu’en bouche, ce Riesling va évoluer en cave et procurer une expérience nouvelle d’année en année. (11,70€ /bte)
Riesling Nossbam 2018: un nez rond et doux, sur l’ananas, avec une légère minéralité. En bouche, l’acidité est maîtrisée, on tire davantage vers les fruits exotiques que vers le côté pétrole (que l’on retrouve souvent dans un Riesling un peu jeune). Un vin qui se démarque des Riesling traditionnel…(12,50€ /bte)
Pinot Gris Rulänner Wormer Wäibuer : avec 25 gr de sucre résiduel en bouteille, on retrouve ici le Pinot Gris d’antan. Il est élaboré comme il y a de ça 50 ans, avec un nez de fruits secs et d’épices douces. Et son petit côté oxydé rappelle un peu les vins du Jura. En bouche, c’est doux (comme attendu) mais pas lourd. Très agréable. (13,70€ /bte)
Aux Caves Berna
Ce domaine de 8 hectares est situé à Ahn et exploité par la 3ème génération familiale. Spécialisé en élevage en barrique, les Caves Berna produit absolument tout ce que l’on peut trouver en Moselle luxembourgeoise. Des bulles, blanc, du rosé, du rouge, mais aussi du vin de paille! Un incontournable pour explorer les différentes facettes des vins luxembourgeois.
Dégustation aux Caves Berna avec Marc Berna, qui a repris le flambeau familial ©Experience Vins
Auxerrois Vogelsang 2018: un nez fruité et minéral, de pierre à fusil. Une bouche bien ronde, sur l’abricot séché, avec une jolie longueur et de la persistance. L’alcool est présent mais pas trop chaleureux. Un vin blanc aromatique et très facile à boire. (9,50€ /bte)
Pinot Blanc Elterberg « Grand 1er Cru » 2018: un nez très aromatique qui tire vers le Pinot Gris, une bouche fruitée encore vive. A garder 1 ou 2 ans de plus pour dévoiler son potentiel. (9,50€ /bte)
Riesling Palmberg « Grand 1er Cru » 2018: le sol calcaire et l’exposition plein Sud de ce Riesling donnent à ce vin blanc toute sa minéralité. Avec sa rondeur et ses arômes de fruits blancs, il est facile à boire. On le laissera vieillir encore 5 ans pour davantage de complexité. (12,00€ /bte)
Pinot Gris Vieilles Vignes Vogelsang 2018: cette sélection parcellaire donne un vin élégant, frais, aux arômes exotiques. L’attaque est ronde avec une pointe de douceur, de la matière et de la persistance en fin de bouche. Ampleur et caractère sont les maîtres mots de ce Pinot Gris. (16,00€ /bte)
Chardonnay Göllebour 2018: élevé 9 mois en fût de chêne, ce Chardonnay aux arômes de coing et d’abricot offre des notes boisées et vanillées. On ne retrouve pas la rondeur typique de ce cépage. Ce vin offre de la puissance mais toute en retenue. Et sa jolie minéralité rend le tout très agréable. Un très beau résultat à ne pas manquer. (16,00€ /bte)
Pinot Noir Göllebour 2017: 13 mois en barrique et une partie du raisins en Vieilles Vignes donnent des arômes de cerise sur alcool, d’épices et de biscuit. En bouche, on retrouve les mêmes arômes, avec une texture légère et un côté chaleureux très agréable. A découvrir absolument ! (16,00€ /bte)
Vin de Paille 2018: c’est un vin dont les raisins sont récoltés tardivement et laissés sur de la paille, d’où le nom « vin de paille ». Contrairement au Jura, le Vin de Paille du Luxembourg peut se faire à base de Pinot Blanc, de Pinot Gris, d’Auxerrois ou de Gewurztraminer. Et ici, c’est de Pinot Blanc qu’il s’agit. Pour un résultat très surprenant ! On retrouve du sureau et de la mirabelle au nez. C’est presque siropeux en bouche, mais avec de la fraîcheur résiduelle. A servir un peu frais pour diminuer l’onctuosité. Attention, seulement 400 bouteilles disponibles pour ce premier essai… (79,00€ /bte)
Au Clos Mon Vieux Moulin
On en est à la 11ème génération de vignerons au Clos Mon Vieux Moulin ! Avec 9 cépages travaillés et 23 cuvées produites, la famille Duhr produit une large gamme de vins. Et on retrouve très logiquement parmi les 14 hectares du domaine des vieilles vignes de plus de 90 ans. Retour sur quelques belles dégustations.
Riesling Ahn Palmberg 2018: un nez minéral sur l’abricot frais, avec une pointe de miel. L’attaque est sur la fraîcheur, pour un vin doux au nez mais sec en bouche. À laisser vieillir pour encore plus de plaisir. (13,90€ /bte)
Auxerrois Domaine & Tradition 2018 : un vin blanc à 13°, en vendanges tardives. Fraîcheur et rondeur sont de mise. Ce vin fruité et facile à boire est un vin de garde qui va encore évoluer. Avec sa douceur, on l’accordera facilement avec du foie gras. (15,00€ /bte)
Pinot Gris Wintrange Felsberg 2018: des fruits confits et exotiques, la bouche est ronde et ample. C’est agréable et facile à boire. (13,90€ /bte)
Gew’Traminer Ahn Göllebour 2018: un nez sur l’ananas et la mangue, très aromatique. Une bouche entre douceur et fraîcheur. Un résultat pas lourd du tout. Une belle réussite! (18,00€ /bte)
Crémant Mon Moulin Brut: un assemblage de Riesling, d’Auxerrois et de Pinot Blanc élevé 24 mois sur lattes. Le résultat est expressif, avec des notes de fruits secs et une jolie longueur. (14,00€ /bte)
DEFI Crémant Prestige Brut: cet assemblage de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay a été élevé 50 mois sur lattes. C’est 5 fois plus que le minimum requis, qui est de 9 mois… Ce qui lui confère une belle complexité et une certaine évolution aromatique. A découvrir! (24,00€ /bte)
La Maison viticole Schmit-Fohl
La Maison Schmit-Fohl, située à Ahn, a été fondée au 18ème siècle. Elle s’est convertie au bio en 2017. Ses cuvées sont déclinées en 6 catégories: la fête, l’élégance, le fruit, le terroir, la douceur et la tradition de la Maison. Je n’ai par contre pas eu l’occasion de goûter à tous les vins produits, mais en voici déjà 2 à découvrir. Le tout dans un décor… atypique !
« Crémant brut de la Maison Schmit-Fohl ©Experience Vins »
Crémant Brut: cet assemblage de Chardonnay, Auxerrois et Riesling donne des bulles fraîches et minérales, avec une note d’amande au nez. Ça explose en bouche, avec des bulles très pétillantes et des arômes de fruits blancs. Très bon rapport qualité-prix! (12,50€ /bte)
Chardonnay Ann Vogelsang 2016: une vraie claque! Un Chardonnay hyper aromatique, boisé et vanillé, plein de rondeur et de saveur. Un joli gras et des notes de cèdre en fin de bouche complètent le tableau. Une belle surprise de parvenir à un tel résultat avec un Chardonnay luxembourgeois. (22,00€ /bte)
La bonne adresse où manger
Un restaurant avec vue sur les vignes, où l’on dîne sur la terrasse ensoleillée, ça vous dit ? Rendez-vous à l’Auberge Koeppchen, à Wormeldange, saura ravir vos papilles en toute simplicité, et à bon rapport qualité-prix. Ce bistro-brasserie offre en plus une large sélection de vins, dont le plus grand choix de vins luxembourgeois.